United Romanian Breweries Bereprod (URBB), cunoscută ca Tuborg România, este o companie producătoare de bere și sucuri din România, fondată in 1994 și care deține o fabrică de tip greenfield deschisă în 1997 în orașul Pantelimon de lângă București.
URBB deține în portofoliu exclusiv mărci internaționale, respectiv producător al mărcilor Tuborg, Carlsberg, Holsten, SKOL și băuturilor răcoritoare Granini și importator al mărcilor de bere Guinness, Kilkenny, Weihenstephaner, Grimbergen, Kronenbourg 1664 Blanc, Angelo Poretti și marca de cidru Somersby. Compania deține o capacitate de producție de aproximativ 2 milioane hectolitri pe an.

Tema de proiectare

Una din cele mai mari provocari din industria alimentara si in mod special in cea a productiei de bauturi alcoolice si non alcoolice (industria de beverage), este ca mediul de lucru din spatiile de productie este afectat nu numai de temperaturi dar si de umiditate foarte ridicata. Racirea unui astfel de mediu, pentru o instalatie conventionala bazata pe tehnica freonului, devine foarte dificila deoarece va trebui mai intai sa produca condensarea masiva a apei prezente in aer pentru a obtine ulterior scaderea temperaturii.

Cea mai mare parte a consumului energetic a unei instalatii conventionale bazate pe freon s-ar duce in directia condensarii. Nu in ultimul rand, nevoia de schimb de aer cu exteriorul este imperios necesara, din cauza gazelor degajate in procesul tehnologic (fermentare, spalare cu abur a sticlelor, etc).

In cautarea unei solutii tehnice potrivite, a fost luata in calcul si racirea adiabatica, a carei avantaje pareau promitatoare, motiv pentru care am fost invitati sa oferim o solutie. La fel de adevarat este ca alegerea a fost favorizata si de feedback-ul pozitiv pe care Tuborg l-a primit de la Star Foods-Pepsico, unde o instalatie similara, cu unitati DEC Breezair, functioneaza de peste 18 ani!

Solutia tehnica propusa

Pentru industria de beverage, in conditiile in care nivelul de umiditate din spatiile de productie este ridicat, o instalatie de racire conventionala, bazata pe freon, ar fi o alegere nepotrivita si complet ineficienta atat ca solutie tehnica cat si din perspectiva costurilor operationale.

In aceste conditii, RĂCIREA ADIABATICĂ s-a dovedit a fi solutia salvatoare, pentru ca, spre deosebire de instalatiile conventionale care sunt calculate in asa fel incat sa invinga sarcina termica a halei, tehnica adiabatica se bazeaza pe conceptul de „hot air displacement”, care presupune:

-eliberarea cat mai rapida si eficienta a paturii de aer cald care se acumuleaza in partea superioara a halei si

– injectia din exterior a unei cantitati echivalente de aer proaspat si racit.

Pentru aplicatii industriale in general, si in mod special in cele cu sarcini termice mari sau umiditati ridicate precum cea de la Tuborg, racirea adiabatica este de departe cea mai eficienta solutie tehnica posibila.

Rezultatul

45 de unități Breezair TBS 580 Supercool vor furniza aerul rece si proaspăt in zilele toride de vara in mai multe sectii de productie, insumand o suprafata totala de 6300 mp. Aerul cald este evacuat eficient cu o instalatie de evacuare mecanica cu debite sincronizate.

Iată cum o tehnică ce foloseste in mod inteligent un fenomen natural de evaporare a apei, este capabila sa asigure confortul termic al lucratorilor intr-un spatiu industrial cu sarcina termica foarte mare, cu aer proaspat 100% si cu un consum energetic de 5 ori mai mic decat al unei instalatii bazate pe freon!

Si daca “verdele Tuborg” a reusit sa devina o referinta in paleta de culori, o instalatie “verde” precum cea instalata de noi, nu poate decat sa ii potenteze aceasta reputatie.